1楼：859964238发布时间:2011-8-19 23:41:26- 9月20日与大家见面 拥有荣昌土猪血统 吃纯粮听名曲 溯源系统全程护航
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[align=center]长着黑眼圈的生态猪 记者 梁杰 摄[/align]昨日，荣昌县正式向外界宣布，首批30头生态猪将于9月20日出栏，走向本地和主城各大超市，其肉价预计每公斤将达100元。荣昌县政府介绍，年底将向市场提供1000头生态猪的优质猪肉，主城超市以及部分农贸市场都将有售。
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生态猪的肉价为什么这么高？其肉质究竟何特色？
让我们来听听一头生态猪的自述，告诉大家想要知道的秘密。
[b]品种[/b]
[b]名门之后血统纯正[/b]
漂亮、干净、凉爽！今年初，我搬进了位于清升镇生态养猪场这个新家。别看我只是一头猪，可我和国宝大熊猫一样，长着两个大大的“黑眼圈”。这是我和其它非纯种荣昌猪最明显的区别，大家因此也亲昵地称我“生态猪”。
我能来到这儿，可真不容易。首批和我一同晋级的，总共只有30名选手。我们都是“生态猪”，绝对的名门之后，父母都是纯种的荣昌土猪-中国三大、世界八大优良猪种；其次，我们的身体素质也很给力，经过层层PK、优中选优，才在清升镇首批生态养猪场试点基地夺得一席之地。
[b]住宿[/b]
[b]室温尽量恒定在25℃[/b]
听猪场的工作人员说，荣昌县正在做中国荣昌猪生态猪肉品牌建设项目，清升镇生态养猪场是第一个试点单位，而我和其他29位同伴又是其中的第一批生态猪。
进场前，我有了自己的“身份证”-戴在耳上的二维标签，这里面已经录入了我父母的信息、我入栏时的体重、我的产地等等关于我的已有信息。接下来，它还将记录我的一生，包括我吃了啥东西、每天吃了多少、打了啥预防针、我的饲养员是谁等等。
我和另外9位伙伴，住进了约7平方米的10“人”间。这里的环境真不错，通风设备完善，据说室温是尽量恒定在25℃左右。
[b]饮食[/b]
[b]专业团队制作配方[/b]
猪场有一支专门的养殖队伍，根据我们不同阶段的身体情况，为我们配制饮食“秘方”。不得不说的是，我们的饲养人员都有健康证，并且经过了养殖方面的技术培训，全部持证上岗。我们的食品是经过检验合格的纯粮食，有玉米、豆粕、麦麸和青菜等等，绝对不吃饲料。
刚搬来这里时，我只有15公斤，饲养员大叔说我需要多一点蛋白质。于是，我每顿吃的豆粕就会多一点。听工作人员说，我特别爱吃的玉米是二级优质玉米，通过了多种测验，水分含量足却又不能太重。还有我们喝的水，是符合人类饮用标准的。
[b]享受[/b]
[b]每天冲凉还听名曲[/b]
年初，工作人员每天为我们洗两次澡，最近天气热了，房间里随时喷着水降温，我们的冲凉次数也加到了四次。
在大家的悉心照料下，我一天天慢慢长大了。这不，我的体重达到了50公斤，要换到更宽敞的5“人”间了。
我刚换好房间，熟悉的贝多芬名曲响起，好高兴，再过半小时就是吃饭时间啦。每天，这美妙的音乐会一直持续到我们用餐结束后半小时，它让我食欲大增，饭后又能愉悦地休息。
为了保证品质，工作人员从来不对我使用催肥剂，“尊重”我匀速生长。目前市场上售卖的荣昌猪，通常是杂交的，它们5个月就能长上100公斤。我的生长周期长多了，要9~10个月才能长成它们那样。
[b]医疗[/b]
[b]尽量不使用抗生素[/b]
唉，我不小心生病了，头晕、发热。工作人员赶紧替我做了检查，可却迟迟不给我打针开药。看着我可怜巴巴的眼神，他们说，只要能挺过去，绝不随便给我打抗生素。如果实在不行了，也只能使用少剂量的抗生素，可以让其残余顺利排除体外。但是，在出栏前三个月，绝对不使用抗生素，身体扛不住的就只能被淘汰。
还好，我体质过硬，挺过来了。
[b]身价[/b]
[b]每公斤售价100元[/b]
俗话说，养兵千日用兵一时。9月20日，将是让我既兴奋又紧张的一天。因为我和另外29名同伴将出栏。我们被工作人员精心呵护这么长时间，也到了该实现自身价值的时候了，为大家贡献最安全、最优质的肉品。
目前，农户养殖一头重约100公斤的荣昌猪成本花费在1600元左右。我们长到同样重量的养殖成本约3000~3500元，这还没有包括猪场建设、人工费，还有我们令人骄傲的品牌价值。
比起市面上的荣昌猪，我们瘦肉率为50%~55%，比它们低，口感却更好，因为我们的瘦肉里含有3.5%的肌腱脂肪，这个比例还可以不断提高到5%。有人用这样的话来赞誉我们：“肉带海棠香氛，骨含西府芬馥。虽不艳惊四座，却能魅倒神厨”。
初步设想，我们每公斤售价将为100元，首先打进本地和主城的大型超市，主要针对高端人群。到今年年底，清升镇首批生态养猪场将孕育出我们上千位的同伴。下一步，我们还将通过在各地开设的专卖店、农贸市场等为大众服务。
[b]解密安全溯源系统 全程监控猪的一生[/b]
什么是生猪及产品质量安全溯源系统？昨日，荣昌县畜牧兽医局副局长梁家彬为大家解密，“所谓溯源系统，其实就相当于猪的身份证，它将完整记录一头猪的一生。”梁说，首批投向市场的30头生态猪将试点溯源码，而年底，凡荣昌产的生猪，都将拥有溯源码！
[b]饲养环节[/b]
所有生猪，从出生就会戴上二维耳标和发放唯一的防疫信息卡（相当于身份证），录入其入栏时体重、父母情况、产地、检疫报告等信息。由专门人员同步完成耳标信息录入，包括饲料喂养、兽药使用、体质特征变化等信息。若生猪不幸发病死亡，其死亡信息和无害化处理结果也将录入系统，并自动销除“身份证号”。
[b]销售环节[/b]
只有带有溯源标签的猪肉才能进入市场。荣昌县将免费为每一个生猪肉销售者配备射频识别计价器。有了这台计价器，商贩既不能缺斤短两，也不能卖注水肉了。如果商贩只通过定点屠宰场买了100公斤肉，却卖出了101公斤，溯源系统将立即发出警报。
[b]屠宰环节[/b]
生猪被送往定点屠宰场后。由荣昌县畜牧兽医局派驻的屠宰场检疫员在第一时间把生猪的耳标信息录入电脑。进入宰杀环节，生猪将进行疾病、品质同步检疫、检验，并将信息录入电脑系统。同时，对剖成两块的生猪将分别挂上溯源标签，标签内电子芯片里，将包含耳标中和宰杀环节的所有信息。
[b]消费环节[/b]
到达消费者手中的猪肉，都带有溯源码。消费者只需通过手机发送短信，或者登录相关网址，输入溯源码，就可轻松查询到这块猪肉从“出生到消费”的所有信息。