1楼：黄辣丁汤锅发布时间:2011-5-30 13:49:38- 今天为大家介绍的这家美食小店就在[b]江津通泰门路口公交车站[/b]（四喜火锅斜对面）店名叫[b]双舟黄腊丁汤锅[/b]。从外表和内部环境看，没什麽突出的地方。我们要了一锅黄辣丁汤锅红汤小锅，也有清汤，都是68元一锅。来了一碟店里的特色凉菜，外表和韭菜叶子差不多，名字叫云南野香菜，香气扑鼻而爽口，很特别。 不一会，黄辣丁汤锅就端了上来，红油麻椒飘在锅里，厚厚一层，锅里的豆花经红油烹煮鲜嫩极了，开吃！直吃得我舌头爽翻，额头冒汗。您去的话，一叠餐巾纸恐怕都不够用，味道真的是;不摆啦！！！， 黄蜡丁的口感那个;嫩;啊，吃了一回想两回！ 又麻又辣又香又嫩，真是价廉味美，地道！。就是店面太打挤了;废话不多说 直接上pp[img]file:///C:/Program%20Files/Tencent/QQ/Users/475578090/Image/ABOYM`5FL~SKV(5HRQJO7G8.png[/img]其实黄蜡丁不过是民间通俗的叫法，这种个头小小的鱼是生长在河里的淡水鱼种。学名黄颡鱼，虽然叫黄蜡丁，颜色却是浅黑。属鲶形目，也有人叫它们嘎牙子、黄鳍鱼等。对于这么新鲜的小鱼，我很想清蒸，但老板说，这里的鱼是没有清蒸的，有麻辣的和酸萝卜泡野山椒两种味道，麻辣的上桌时就是一大锅的红油，虽然是这么辣，但仍然吃得出很美味的鲜味。而且一整条鱼，放到嘴巴里，一吮，整条骨头就出来了。双舟特色排骨独具麻辣鲜香。这里的有独具特色的素菜及云南野菜系列，色香味美！时下最流行的红油咸菜。[font=黑体][b]定座电话：18723418938
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