1楼：lele01136发布时间:2009-12-31 21:17:45- 吃醋，如果常吃勾兑醋，危害将十分巨大。日本有一位科学家研究和实验证明：
给兔子喂酿造醋，进行钙离子测定。测定结果表明，6小时以后，血清钙离子，仍维持同样水平。但是在酿造醋中稍微掺入一点冰醋酸的混合醋，给予兔子后，它的血清钙离子浓度全部下降，证明血液酸性化了；当给予勾兑的醋酸时，6小时后，它的血清钙离子浓度显著减少，血液成酸性。如果日常生活中长期食用这种有害的勾兑醋，可能引起慢性病和胎儿畸形。
有些人经常食用醋，但是为什么对身体健康没有很好的效果呢？其主要原因就是食用了这些勾兑醋！
很多勾兑醋竟使用工业用冰醋酸。而国家规定勾兑醋必须用食用冰醋酸，但受利益驱动，一些个体经营者竟用价格便宜的工业用冰醋酸（1桶食用冰醋酸的价格约合2.5桶工业用冰醋酸）作原料。勾兑醋的制造工艺则非常简单——冰醋酸加上一定比例的水，混合后便可装袋。一些与食用冰醋酸勾兑的醋，并经过充分的蒸溜处理，理论上应该说是对人体无害的。但它除了有酸味之外，对人体没有什么好处。因此与其说它是醋，不如说它是“酸水”更准确些。
工业冰醋酸中还含有大量的铅和砷元素，还含有未被氧化的有机物如甲醇，接触和食用会引起人体多发性神经炎，导致视力急剧下降，失明，血液中毒，胃肠粘连，长期食用会导致肺癌，胃癌。
而正宗的酿造醋，就不存在这些危害，中国的四大醋，麸醋、镇江醋、老陈醋等都是酿造醋中的佳品。其中麸醋中的保宁醋，还有药曲醋的功能。
正宗的酿造醋，具有先进的生产工艺，有企业经营，对社会负责。做的是放心醋品。不含有大量有害身体的金属元素，不含工业冰醋酸。而是含有人体健康所需的氨基酸、维生素和微量元素。是勾兑醋，任何方面都无法比拟的。
所以正宗的酿造醋可以预防流感，不仅如此，还能消除疲劳、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；还含有抗癌物质。十分利于健康。
四川的保宁醋，是中国四大醋之一，也是四川麸醋的鼻祖。曾获得过国际大奖。
它色泽棕红、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、降血压、增食欲等功效，有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。它也是中国唯一的“药曲醋”，有防癌抑病的功能，更令人惊奇的是保宁醋厂区附近数十年来无一人患癌症，也无一人得流感！特别是在流感思虑的季节里，预防感冒消费者一定要仔细注意，选好醋，保宁醋值得首荐！