1楼：重庆De辣哥发布时间:2009-11-25 14:20:16- [size=3] 1、涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。
3、铜遇酸或碱并在高热状态下，可起化学变化生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
5、吃羊肉后马上喝茶，容易便秘。
6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多。
7、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者，忌吃羊肉。
8、吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
9、不宜与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。[/size]