标题:[原创] 中山古镇年猪节
1楼：老磨发布时间:2009-1-12 11:11:52
2楼：江津人民很行发布时间:2009-1-12 11:12:42
3楼：老磨发布时间:2009-1-12 11:15:39
4楼：408779336发布时间:2009-1-12 11:56:04
5楼：一剪梅发布时间:2009-1-12 11:56:31
6楼：紧到长不帅发布时间:2009-1-12 11:58:08
7楼：152008发布时间:2009-1-12 12:07:15
8楼：帜帜发布时间:2009-1-12 12:24:02
好耍噻。那个组织去整条猪来杀，AA制喝刨猪汤[emb14]
9楼：卑恋。发布时间:2009-1-12 12:50:50
好恐怖啊555555555
不过最近两年听说的这个现杀现吃猪肉的``
好有气氛似的``
去参加这个活动 是个人组织的 还是商家给旅客办的呢？
咋个参加呢
我也想吃现杀的猪肉``还有白菜猪血汤[emb4]
10楼：喜之郎、发布时间:2009-1-12 13:17:58
11楼：shanji1100发布时间:2009-1-12 13:23:43
12楼：想想江津发布时间:2009-1-12 13:26:10
没撒子好看的，巴南区云篆山庄也搞了的，20分钟就搞定
你们还想看，我年年都看，烦都烦了
不过猪杀了肉还是热的时候，弄起吃才香
13楼：卑恋。发布时间:2009-1-12 13:49:04
[quote][b]以下是引用 [u]想想江津[/u] 在 [i]2009-1-12 13:26:10[/i] 的发言：[/b]
没撒子好看的，巴南区云篆山庄也搞了的，20分钟就搞定
你们还想看，我年年都看，烦都烦了
不过猪杀了肉还是热的时候，弄起吃才香[/quote]
就是想吃香的咯还有正宗的腊肉香肠农村自家做的那种有熏过的`
[emb1]
14楼：拨云发布时间:2009-1-12 15:50:33
呵呵还是喜欢以前在老家过年啊
一大早起来看杀猪
杀猪后可以用炭火烤肉吃
午饭就是刨猪汤，新鲜好吃
可惜现在都不回去过年了[emb7][emb7]
15楼：五星上将发布时间:2009-1-12 17:09:25
16楼：闲时来逛逛发布时间:2009-1-12 18:58:34
17楼：游客发布时间:2009-1-12 20:09:31
18楼：duck08发布时间:2009-1-12 23:12:45
19楼：重庆De辣哥发布时间:2009-1-12 23:21:42
20楼：老残发布时间:2009-1-13 4:47:03
21楼：津城暖心发布时间:2009-1-13 11:04:55
22楼：老磨发布时间:2009-1-13 19:31:46
[转帖]
[重庆风俗] 杀年猪与吃“刨猪汤”
“大寒小寒，杀猪过年！”每年腊月间，渝郊农村几乎家家户户都要欢欢喜喜杀头年猪，准备过春节。
杀年猪是一桩很隆重的事情。先要“瞧日子”，或自己瞧，或请人瞧。把家人老老少少的属相排了，瞧下的日子，不能与这些属相相冲。有些人家，连时辰也这样定。村子里一般都有专门的杀猪匠，家里瞧下日子，便去请他。杀猪匠也讲究日子，户户属相不冲，便应下了。若相冲，还得重新瞧日子。
要杀的猪，一般都要特殊优待几天，吃最好的食，目的是为了催膘，其中也有怜惜之意。临杀的头天，便停止进食，这样，洗剥时粪便少些，弄得干净。
杀猪、吹气、刨毛、开膛破肚、卸肉、剔骨，血旺和下水也会收拾得干干净净的。
开剖前祭灶神，祈求来年家庭平安、六畜兴旺、五谷丰登
然后吃刨猪汤。这个是各家各户最热闹、最高兴的民俗活动。所谓吃刨猪汤就是杀年猪的那天，请左邻右舍的乡亲和亲戚朋友来一起吃现杀的新鲜猪肉，和大家一起共同分享丰收的喜悦，以示主人家的热情、好客。来客也会真诚祝福，祝主人家来年风调雨顺，圈满猪肥。
杀猪人家得事前通知亲朋好友，得用张纸先发个贴，写明自家在什么候准备杀猪请大家来吃，如果来得成的就得回个贴。
刨猪汤席有不少讲究，菜要七大碟八大碗，非常丰富。
来源：华宇金沙港湾论坛
23楼：游客发布时间:2009-1-23 17:39:21
要杀的猪 还要系上红绣球 就像死刑犯还要祝福他上西天，好具有讽刺意味
24楼：高瀑发布时间:2009-1-27 19:48:49
杀猪、吹气、刨毛、开膛破肚、卸肉、剔骨，血旺和下水也会收拾得干干净净的。
