1楼：内参发布时间:2008-9-13 21:03:52- 江津是个慢悠悠的小城，青山依依、绿水环绕，人们三三两两，流连街头，像幅幸福生活的写意图。
在这样一个宜居小城，餐饮业是必定十分发达的，何况，还有号称万里长江第一路的滨江路。沿滨江路的各色餐馆吃下去，感觉都大同小异，没什么特别印象。
普通的食客吃口味，稍讲究点的吃口味、看环境，而最高明的，该是吃口味、看环境、品文化。
江津有这样的地方吗？若要仔细数来，“人民公社火锅城”算一个好去处。
6月6日，人民公社开张，一直只闻其名，朋友邀约几次，都因有事错过，未能感受大家盛传的文革气息。
七月底，江津第一门户网站“江津在线”组织聚会，地点“人民公社”。
六点整，准时到达。从鼎山大道上来，只几分钟车程，交通称得上便利。附近是水木年华、鹏城花园等小区，想来食客是不少的。
看到有客人，精致红木大门旁伺立的服务生，恭敬热情的迎了上来。绿色军装，红色袖章，扎利落的两个羊角小辫，几十年前的淳朴气息扑面而来。心下觉得很特别。高高兴兴随服务生上楼。
上楼，视野陡然开阔，一千多坪的空间，青灰的砖、赭红的栏杆，四处穿梭忙碌的红卫兵服务员，很有些文革年代热火朝天的干劲。楼梯正对，是一长排绿斗笠和鲜红大字标语：“为人民服务”。右转朝前，便看到一个方方正正的大舞台，舞台上，端坐着十几人的乐队，一个中气十足的专业歌手正深情演绎革命歌曲。舞台下，几十桌火锅沸沸腾腾，食客密密麻麻。从未见过，吃火锅，能吃出如此气魄。
继续往里走，是以江津各个乡镇命名的雅间。沿途雪白的墙壁，挂着文革时期的珍贵老照片。一路看下去，毛泽东、周恩来、陈毅、朱德、、、、、、，每张照片里都藏有一个那个年代的小故事，历史的内涵，散发出悠长的韵味，能否品出，还要看食客的自身学识修养。
进了雅间“中山镇”，朋友们都已到齐。赭红的桌椅有些肃穆，没有一般餐厅惯用的粉红艳黄的轻浮。火锅汤底红滟滟的，据说，采用特制的香料，吃了不会有浓郁的火锅味上身，并且不会上火。菜品一样样端上来，青青翠翠，很是新鲜。蘸着香浓的特制油碟，麻辣鲜香，味，是很不错的。印象最深的，是中山的雅间有中山的特产，石板糍粑、甜粑，无须旅途劳顿，便吃到特产小吃，不能不说是火锅城人性服务的一个恰倒好处的创意。
酒微酣，“江津在线”一群朋友话匣子打开，气氛更热闹。不知是谁善意开服务员的玩笑，小姑娘张口便是毛主席语录，好一个活脱脱的红卫小兵。饮食文化能渗透到这样，“人民公社火锅城”的服务水准堪称一流！
聚会在愉快的氛围中结束。除了酒足饭饱，别有一番历史的情怀在心头，吃口味、看环境、品文化，一不留神，进了“人民公社火锅城”倒成了不同于一般的最高明的食客了！
邂逅“人民公社”火锅城，不虚此行。不信，你也去品品看？