1楼：zenger1983发布时间:2008-3-18 23:27:58- 主料：千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜
辅料：蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油
1、 把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
2、 锅入油下鸡肉翻炒。
3、 加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。
4、 炒好的肉丝豆芽盛出备用。
5、 汆过水的千张加入其余主料卷。
6、 用烫软的韭菜捆成卷。
7、 另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。