标题:白沙非物资文化遗产—黄糕粑
1楼：wxJustisit发布时间:2014-11-9 17:44:07
我记得小时候(1986年 -1992年)，白沙镇，陈家坡下来有个老菜市场，市场旁边的巷巷有家卖黄糕粑的，是个老头做来买。全白沙就他一个做黄糕粑。黄糕粑刚蒸出来咬一口，那个缠绵，那个香味，至今难忘。
在我心里，黄糕粑就是白沙的非物资文化遗产。可惜，在白沙已经消失了(1992年以后)。或许做黄糕粑的老头早已离去～～～
谁知道，哪里有卖黄糕粑的吗？但愿老头家后继有人，能继承他的手艺，让我们白沙的70后/80后能有机会品尝儿时的记忆！
舌尖上的白沙，黄糕粑。
2楼：雷霆〆萬鈞发布时间:2014-11-9 22:34:10
这个必须顶起。。。
我也去吃过。。。没想到几十年后居然还有人提起。。。深深的回忆啊。。。
陈家坡下来.有个卖布料的市场.左手边第一家..后来一场大火就消失了
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这是08年的照片。以前的位置就是红色箭头处。
3楼：silenceoyf发布时间:2014-11-10 9:40:06
4楼：游客发布时间:2014-11-10 10:03:23
5楼：游客发布时间:2014-11-10 21:44:18
嗯，记得，92年的样子，老菜市场旁边卖的那个黄糕粑
6楼：游客发布时间:2014-11-11 7:46:11
我们从小就在吃，什么时候成了白沙的了? 啥子金都往白沙身上贴，先了解一哈川南、川东一带的民俗和饮食文化再发言。
7楼：wxJustisit发布时间:2015-2-24 11:52:59
8楼：游客发布时间:2015-2-24 14:53:16
塘河古镇原来有家作的很好。六十年代小孩哭大人就给他买块黄糕粑。
9楼：游客发布时间:2015-2-24 15:19:23
你们平时都不照顾别个的生意，没有多少人吃这个东东，自然就没得人来做了，过年嘎嘎吃多了，闲来无聊，才想起黄糕粑，这只能留在记忆中了，所谓黄糕粑不就是糯米面加红糖经过混合蒸熟而成。
10楼：216876发布时间:2015-2-26 8:51:19
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11楼：真实在发布时间:2015-2-26 17:09:32
做黄糕粑的老者姓刘，人早也走了，后人都没在白沙。楼主也是个很怀旧的人，说实话白沙的小吃还真不少，但没有人来挖掘这方面的人，如白沙的沈豆腐脑，这还有个后人但也六十多了，陈家坡的张涼糕也还有个后人，也六十多了，康银山的运斗巴，五十年代在白沙也是很岀名的，现也有后人在，另还有王麻油面等等。如果千年古镇能有伯乐将这些人组织起来在东华街等地推岀白沙名小吃一条街，这些传统名小吃绝对不低于重庆磁器囗，那才安逸，保证让游客巨增，但那个来搞这些哟。楼主，真正说白沙的黄糕粑要数羊叉街的王粑粑，但五十年代后期就没做了，那是用石磨子边推边做来卖，搞都搞不银。
12楼：江津老白干发布时间:2015-2-26 20:51:28
[b][size=6][b][color=Blue]怀念 昔日 白沙的鳝段面与沙锅鱼头汤 .[/color][/b][/size][/b][em5]
13楼：江津集邮家发布时间:2015-2-26 21:44:20
白沙非物资文化遗产—黄糕粑 [em1][em2][em19]
14楼：游客发布时间:2015-2-26 22:33:24
15楼：真实在发布时间:2015-2-27 16:24:40
白沙的小吃真的说不完，六十年代白沙胡绍洲的鳝鱼面每天下午，五点左右开卖，去迟了还吃不倒。
16楼：游客发布时间:2015-2-27 18:37:47
1976年我13岁到白沙看电影【洪湖赤卫队】，和同学去吃蹄花面，每碗面里有一个猪脚尖尖，每碗一角六分钱。记得哪个猪脚尖尖还没啃干净居然掉在地上了，至今都后悔得不得了。
17楼：游客发布时间:2015-2-27 18:38:07
1976年我13岁到白沙看电影【洪湖赤卫队】，和同学去吃蹄花面，每碗面里有一个猪脚尖尖，每碗一角六分钱。记得哪个猪脚尖尖还没啃干净居然掉在地上了，至今都后悔得不得了。
18楼：游客发布时间:2015-2-27 19:19:30
那时的黄鳝比猪肉价格少的多，还是真正的土黄鳝。在茶旅社对面的火锅店，1982年点了一份黄鳝，一份三线肉，一份小菜。不知那时有啤酒没得，反正我没吃。来碗米饭。那时的火锅锅里有几个格子，认不倒的人都在一口锅里烫，当然各人的东西放在各人的格子里烫，又麻又辣，很是下饭，不敢多吃。那时我每月四川粮票32斤工资32元。
19楼：真实在发布时间:2015-2-27 19:44:22
不得了，那时居民是吃25斤粗粮在内，你吃32算是高的了，那时工资一般二十多块，你拿32元也算高的了，那个年代算来你很不错哟。
20楼：游客发布时间:2015-2-27 22:58:31
那时我们单位每月供应半斤酒，半斤菜油，一斤猪肉。有一次，一小头目去统一买肉，分肉的时候，他先把肥的留给自己，瘦的分给我们年轻人，最后我们不衣教，大吵一架。
21楼：江津老白干发布时间:2015-2-28 15:36:54
[quote][b]以下是引用 [u]游客[/u] 在 [i]2015-2-26 22:33:24[/i] 的发言：[/b]
还有白沙的蹄花面[/quote]
[b][size=4][color=Red] 六十年代江津城皇庙巴壁馆, 记忆中二角一碗, [/color][/size][/b] 味精, 麻油面一角, 酸辣面八分.
[em5][em14][em21]
22楼：江津老白干发布时间:2015-2-28 15:38:50
[quote][b]以下是引用 [u]silenceoyf[/u] 在 [i]2014-11-10 9:40:06[/i] 的发言：[/b]
这个可以有，确实消失很多年了。。。
[b][size=6][color=Blue] 我拍到了, 缓些天上传大伙分享.[/color][/size][/b][em21]
23楼：白沙发布时间:2015-2-28 16:06:59
24楼：江津老白干发布时间:2015-3-3 18:51:08
[b][size=6][color=Blue] 我拍到了, 缓些天上传大伙分享.[/color][/size][/b][em21][/quote]
佳卡A扫 016.jpg
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25楼：江津老白干发布时间:2015-3-3 18:51:42
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26楼：江津老白干发布时间:2015-3-3 18:52:18
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27楼：游客发布时间:2015-3-3 20:16:08
我记忆中是24楼的样子，贵州遵义和赤水方向不是这种，和泸州方向的黄粑相似。
28楼：wxJustisit发布时间:2015-12-12 15:11:30
29楼：JJ2013发布时间:2015-12-12 23:07:22
政府应该推一推，保留下来啊。
16楼说的蹄花是猪爪吧，我去成都，成都有一家“老妈蹄花”生意好的，一直到半夜还要等位！
[align=right][color=#000066][本贴已被 作者 于 2015年12月12日 23时08分55秒 编辑过][/color][/align]
30楼：雾中云发布时间:2015-12-13 11:41:45
白沙的鳝鱼面有映像，鳝鱼是切成丝丝的，那味道霸道真的不摆了，应该是40多年前的事情了，还有后来的富油包子。