标题:教你一招,吃烤鱼配两食物分解致癌物
1楼：vk151367466发布时间:2014-10-9 14:48:17
吃烤鱼配两食物分解致癌物
随着天气的越来越冷，烤鱼逐渐火了起来，有数据显示，烤鱼在上海、北京等几个大城市成全面流行的趋势，种类也越来越丰富，有传统的香辣烤鱼、豆豉烤鱼、剁椒烤鱼，更可选择焦叶烤鱼、味噌烤鱼、奶油烤鱼等多种口味。
但烤鱼虽然美味，营养价值却值得探究，食物在烧烤过程中，随着香味的散发，会使蛋白质发生变性，氨基酸遭到破坏，从而降低蛋白质的利用率，同时维生素也遭到破坏。从食品安全角度看，鱼在高温下灼烤时，滴于火上的食物脂肪会形成致癌物，附着于食物表面。鱼被烤焦烤糊时，脂肪因高温裂解，产生自由基，并相互结合而生成致癌物。
所以吃烤鱼，白萝卜和柠檬就是必不可少的配料。白萝卜含丰富的维生素C和多种酶，能消除亚硝胺引起的细胞发生突变，所含木质素能提高巨噬细胞活力，可以把癌变细胞吞噬掉。此外，萝卜还含有芥子油，它和萝卜中的酶一起可促进胃肠蠕动、帮助消化，以避免摄入过多的热量。柠檬富含维生素C和黄酮类物质，能够有效地分解、中和致癌物，因此，烤鱼加柠檬汁既可调味去腥，又能减轻对健康的危害。
2楼：金福源花店发布时间:2014-10-9 19:43:14
学习了，谢谢.......
装进手机的花店.jpg
3楼：杜522发布时间:2014-10-20 19:43:35
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4楼：zyczttyd发布时间:2014-10-20 23:21:14
[quote][b]以下是引用 [u]金福源花店[/u] 在 [i]2014-10-9 19:43:14[/i] 的发言：[/b]
学习了，谢谢.......
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[/quote]学习了
5楼：杜522发布时间:2014-11-6 20:36:01
6楼：陈剑发布时间:2014-12-24 10:40:25
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7楼：善良正直一国民发布时间:2014-12-24 11:29:11
记者采访农民工：假如日本再次侵略，你愿意上前线吗？
农民工反问道：
上前线有户籍限制吗？农村户口可以吗?是不是北京、上海户口的人优先上战场？
要暂住证吗？
要计划生育证明吗?
要上岗证、健康证吗？
需要有一年以上完税证明么?
我什么都没有，不是党员，不是干部，就是一农民，能上吗？
还有，牺牲了大家赔钱都一个价吗？
真打的时候，分单双号吗?冲锋前要摇号吗？
多久能摇上号？
可以站在城管和拆迁队的后面么？
记者当时就哭了。。。。。。