标题:江津米花糖在上海的生存发展,打拼已有十来年了
1楼：fbr2230发布时间:2014-9-23 18:46:58
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江津米花糖在上海，我看发展有十来年了。不过，比合川桃片还是晚了好几年，而且，听说合川桃片还和××粮食局合作的，进入零售商店。不过，我看合川桃片的品质口味，比起苏州的云片糕，不见得有多少优势，大概只有的是在价格上。
2楼：fbr2230发布时间:2014-9-23 18:47:48
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江津米花糖的老板，我曾在市区见过——个人带着技术闯上海，不简单！后来还带出一帮“徒弟”，分散生产和经营在上海的底层（一般在菜场附近）。
3楼：fbr2230发布时间:2014-9-23 18:56:25
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这是一家在浦东花木地区的米花糖小作坊。只是“散打”，没有能进入零售渠道。老板说，他的“师傅”在市区，是“重庆人”，我说是江津人吧，他笑了。
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月23日 19时10分58秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月23日 19时15分39秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
4楼：fbr2230发布时间:2014-9-23 19:09:01
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现在多以小米为基料，相对比以前的糯米较为硬脆，口感也好。我给许多人品尝过，都说好！我说，为什么不搞一个统一的包装呢？小老板笑笑……。
价廉物美是他们的首选啊！（相比，桂花好像不见了……。）品质和价格优势还是存在的。
上海一带，米花糖算什么?！我到江津时【1968】，许多工友说起江津米花糖那个眉飞色舞的样子，后来，我尝到了，细细品味——果然不同凡响！独特的风味，口感的硬脆度，可以在上海一带独树一帜。
当然，糖分过高，可能是制作中的一个矛盾——与时下的流行低糖相左。
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月23日 19时13分16秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
5楼：江津人民很行发布时间:2014-9-23 22:07:43
这种现场制作的小吃类米花糖还真的没有吃过,也是头一回听说.
现在江津的米花糖基本都是成品包装的卖,已被玫瑰和荷花两大品牌垄断了[em17]
6楼：游客发布时间:2014-9-24 0:39:35
堂堂中华老字号被当地滩货还是有点可悲，江津米花糖要传承还要有发展才好。
7楼：cjbyrj发布时间:2014-9-24 1:41:16
8楼：kong发布时间:2014-9-24 7:23:39
在外地芝麻官比玫瑰荷花出名，外地很多超市零售都有。
9楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 10:51:01
我是土生土长上海人，这样的摊基本不会去买，江津朋友送的米花糖吃了，感觉不合口味，上海竞争厉害，机会也大，如果闯出来就是一片天，上海的消费能力和客流和江津完全不是一个级别。
还有江津人可能不知道上海本身过去也生产米花糖，而且品质也非常好，估计后来吃的人少了，渐渐被淘汰消失了。
现在上海许多店里有这种全果仁糖，产品都升级了，上海本身生产的米花糖早已经被驱逐出主流市场了。
外地米花糖就像楼主说的好像只在这种农贸菜场看见过。
感觉重庆四川吃的在上海最多的就是重庆鸡公煲，麻辣烫，酸辣粉，火锅店了。。。有的城乡集合部相当比例人口是重庆打工者。
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 11时38分13秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
10楼：igood888发布时间:2014-9-24 11:10:05
11楼：fbr2230发布时间:2014-9-24 18:17:17
主题？
江津米花糖的个体户走了上海的低端，千千万万不要嘲笑！要表扬他！毕竟在上海打江津的知名度，不容易啊！中国之大，走出外省，有几个知道您“江津”是哪里“卡卡”啊！就是有人吃了你的米花糖还搞不清江津在哪里呢？——不要笑哦！
有雄心，好！是我们的榜样，您走中高端的走个样子给大家看看，多舒坦！不是那么容易的！
江津米花糖、广柑、橄榄、咸干花生、老白干、麻糖、花椒、硒茶、腊肉……，要敢于走出去！敢于走上中高端。江津的新老朋友们，要有更开放的理念，这是根本！要敢于走出去，要放下“好像受伤害”的心态，要作市场调查，家里家外要心里有数，要量力而行，要整合力量，要看行动，要看坚持！
江津老白干，我知道就几十年了。听说“困难时期”还拿这个江津老白干去俄罗斯“抵债”，老毛子就好这口！不过想在上海请朋友尝尝这个江津老白干，找找看……，0！
玫瑰也好、荷花也好，上海有吗！0！麻糖、花椒、腊肉有吗？没有见江津的名牌。0！
咸干花生有的，是四川的牌子。江津有吗？0！硒茶大概在走中高端，只是目前数量稀少。我没有去找。
在上海找江津的广柑，只有一、两次才看到过，可惜，在地摊上——写着“江津广柑”的牌子，看得叫人心痛！！！那些年就知道，在西门外几十年的的“四川省柑桔研究所”竟然搬走了（璧山？）。
当然这是“小食品”，有些人感到可能不算什么……【今年初，我在江津长风茶园门口，看到几次有现场制作销售米花糖的。有照片为证。】
当然，中国市场这么大，也并非以到上海市场才认为是成功——这是片面的。上海市场，仅仅只是重要标志之一。
江津也有值得骄傲的地方的。如江津的人文方面在全国还是有一些的！科技、体育、……
又：我把江津才子钟耘舫的“天下第一长联”推介给各地的朋友，大家佩服得五体投地！佩服得哇哇叫……。我曾建议重庆江津著名书法家张××，将此推介全国，知道他为出书作了艰辛的准备，可惜，他仙逝了。可惜！
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 18时43分34秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
12楼：fbr2230发布时间:2014-9-24 19:51:47
[quote][b]以下是引用 [u]JJ2013[/u] 在 [i]2014-9-24 10:51:01[/i] 的发言：[/b]
我是土生土长上海人，这样的摊基本不会去买，江津朋友送的米花糖吃了，感觉不合口味，上海竞争厉害，机会也大，如果闯出来就是一片天，上海的消费能力和客流和江津完全不是一个级别。
还有江津人可能不知道上海本身过去也生产米花糖，而且品质也非常好，估计后来吃的人少了，渐渐被淘汰消失了。
现在上海许多店里有这种全果仁糖，产品都升级了，上海本身生产的米花糖早已经被驱逐出主流市场了。
外地米花糖就像楼主说的好像只在这种农贸菜场看见过。
感觉重庆四川吃的在上海最多的就是重庆鸡公煲，麻辣烫，酸辣粉，火锅店了。。。有的城乡集合部相当比例人口是重庆打工者。
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 11时38分13秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN][/quote]
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看见您的许多篇的文字，想法不错，您热情推介上海及发达地区的东东，想介绍给江津，心是好的，也有好的效果。
建议：
1，没有必要经常标明自己是“土生土长的上海人”，这，真的不能说明什么，更不能以此说明“优秀”了，还是有一说一的好。也可以避免某些反感。
2，地区差别是永远的，永远不可能完全一致，上海搬到了江津，就成了江津；江津到了上海，也能成为上海。差别的永恒，这大概也是“差别的美”，也会引起“旅游”热。您可以客观地推介，让人自由取舍。
我们知道，地区间的学习是相互的学习，当然，我们希望江津赶上去、赶上去……
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 20时00分36秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
13楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 22:40:22
我说我是土生土长上海人，仅仅代表一个上海人看见的范围，我希望江津东西打进上海，比如我在上海看见过二家富桥洗脚店，可是能够看见的江津东西太少了。
还有我一个上海朋友就有江津画家程漫漫（可能字有错），他有程当场画给他4幅画，本来他跟我说好来重庆参加拍卖（因故他没有来，来我就拍下全部收了）。
至于重庆食品在上海我说的是我所看见的事实。
14楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 22:44:37
我过去吃过，重庆“天府花生”，现在主城也找不到，感觉可惜。
15楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 22:46:31
我已经介绍我圈子里一些上海人来江津玩了，以后还会[em14]
16楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 22:52:18
楼主诧异，我说我是土生土长上海人，仅仅代表一个上海人看见的范围，我希望江津东西打进上海，比如我在上海看见过二家富桥洗脚店，可是在上海能够看见的江津东西太少了。
还有我一个上海朋友就有江津画家程漫漫（可能字有错），他有程（已故）包括当场画给他4幅画，本来他跟我说好来重庆参加拍卖（因故他没有来，来我就打算全部拍下了，挂在江津）。
至于重庆食品在上海我说的的确是我所看见的事实，比如江津出花椒。。。米花糖。。。认知度几乎没有。
17楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 22:57:48
普通上海人不要说对重庆都不了解，更不要说江津了，其实我还叫江津朋友物流江津白酒给上海朋友品尝，听听他们的对江津白酒意见。[em14]
而且我可能知道上海喜欢什么口味的白酒（肯定不是江津老白干），有可能上海人比较接受的江津白酒，就刚刚的中秋赏月我带到艾坪山请江津人喝几乎每个江津人都说好喝[em14]
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 23时15分31秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
18楼：JJ2013发布时间:2014-9-24 23:04:53
我特地在江津买了一辆车，这几天就在江津各处跑，打算跑的地方比普通江津人去的江津地方多的多，尽可能多了解江津。
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年09月24日 23时22分22秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
19楼：游客发布时间:2014-9-25 18:30:43
"fbr2230" 和 "JJ2013" 两个上海人的素质和看问题的理性不可同日而语，看来网友们也要理性，不要把上海人都一竿子打死！
20楼：游客发布时间:2014-9-26 10:01:29
怀念小时候吃的纸包米花糖了，大颗大颗的核桃、花生，满满铺的黑芝麻，当然还有少不了的玫瑰香和淡淡的猪油味，油浸浸的，别提有多好吃了。现在的米花糖，没得可比性得啦！！
21楼：游客发布时间:2014-10-10 0:18:48
JJ2013是个无耻的喷子，在江津本地绝对结交不到真心朋友。滚回去当小瘪三！
22楼：游客发布时间:2014-10-10 11:12:03
怀念小时候吃的纸包米花糖了，大颗大颗的核桃、花生，满满铺的黑芝麻，当然还有少不了的玫瑰香和淡淡的猪油味，油浸浸的，别提有多好吃了。 ---------------好吃
23楼：qd亲爱的猪发布时间:2014-10-10 11:45:22
流口水啊，好想吃
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24楼：JJ2013发布时间:2014-10-16 17:25:23
今天外出，在浦西一个菜场看见了卖米花糖的，美女摊主约30-35样子，问了下说是重庆的（没追问是江津人否？），说是自己做的。
11.8元一斤（买一斤送加二元），有二种口味，甜的和咸的，说甜的为了迎合上海人口味不太甜，我买了一斤（二种口味），也算捧过场了。
25楼：江津江津发布时间:2014-11-5 17:26:03
楼上的上海高层，其实很正常，北京的果脯在江津也不咋畅销，为啥呢？不是地方好所产出的东西全国人民都要接受，上海人本身就不喜好吃麻，江津花椒自然不会把上海作为销售的重地。再说您要用上海来和江津比，不是显得丢了你们上海人的脸面呀，江津作为一个才成立十来年的地级市，发展的速度自然没有被外国列强奴役过的上海快，你每个帖子都要把上海和江津来作比较，我真担心你会为江津人民患上忧郁症啊。
26楼：JJ2013发布时间:2014-11-5 18:57:46
又路过看见那个摊子也有大米做的江津一模一样的米花糖，买了1斤(11.8元1斤买1斤加送2元）。
呵呵。。。上海川菜馆，重庆火锅店，四川火锅店（许多还是九弓格火锅），四川重庆烤鱼店。。。多的不得了，上海新鲜青花椒，各种红的，黄的，青的干花椒都有，超市磨成粉的也有。
而且有的店还指定用云贵川什么地方的极品花椒，顶级小米椒，比江津饭店讲究的多，花头透多了，单举一个川菜俏江南，上海就有好几家了。[em14][em14][em14]
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年11月05日 21时50分01秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
27楼：JJ2013发布时间:2014-11-5 18:59:45
事实上在上海用实际行动捧了江津米花糖。
小米做的米花糖上次买没有拍照，以后有机会再去买了拍照传上来，还有这次匆匆没有问是不是知道白沙那个米花糖厂，因为我有认识过去白沙米花糖厂的江津人。
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[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年11月05日 21时41分37秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]