1楼：泡泡雪发布时间:2014-3-18 15:25:34- [size=4][color=Red][font=宋体]熊阿姨都市渔船的江河全鱼宴
大多数菜品都获过奖的哟！！看到图片就让人直吞口水江河全鱼宴的传说[/font][/color][/size]
重庆市江津区都市渔船酒楼
重庆江津石门大佛远近闻名，她高13.5米，造型壮观而又维妙维俏，号称“万里长江第一佛”。在七重飞檐的大佛寺古塔保护下，这一脚踏莲花的观音摩崖石刻，历经千年风雨毫发无损，仍宝相庄严地端座在石壁高处，目视滔滔长江，接受着远来近到香客们的顶礼膜拜。
你可知道，江津都市渔船酒楼那飘香四溢的全鱼宴与这古老的大佛竟有着一段十分感人的传说。
万里长江流过江津石门镇弯了几道弯，水急滩险，多少年来往来江上的船只时有遇险翻沉，制造了许多人间悲剧。传说，佛祖为了保护黎民百姓命建筑之祖鲁班派人前往石门，在长江边雕凿一尊带有灵性的石佛，镇压河妖，为当地消灾解难。鲁班接受任务后，传令弟子李石匠：“……一年完工复命。切莫贪杯，误事严惩”，“弟子谨记师傅嘱托。”李石匠拜别师父，匆忙赴任。
李石匠一到石门，就在当地绅长熊老爷的陪同下来到江边，看到高达数十丈陡峭的石壁，听到滔滔江水越过险滩的阵阵巨响，李石匠心潮难平，暗暗发誓，一定要用平生所学造一座传世灵验的佛像，镇压河妖，造福百姓。
说干就干，在当地百姓的配合下，李石匠就在长江边坚硬的石壁上开始了大佛的雕凿，不管刮风下雨，还是烈日炎炎，起早贪黑，没日没夜地干，从未间断。
感于李石匠为百姓造石佛的这片深情，绅长熊老爷将当地最有名的厨师请到家里，专为他及工人们做饭。厨师们拿出平身绝学，根据时令和河鱼出产的特点创造出了一道道精美的河鲜，想方设法做出可口的饭菜，让李石匠吃好，精力充沛的雕刻大佛。
一年期限到了，尽管李石匠没日没夜地干，但由于工程太大，他只完成了对大佛毛坯的雕刻，并细刻了一只佛脚。在他准备回去向师傅复命之时，熊老爷让厨师将一年来创制的十二道菜做成一桌丰盛的全鱼宴为他饯行。面对热情的乡亲，品着精美诱人的河鲜，李石匠忘记了一年的疲劳，和大家尽情的开怀畅饮，不知不觉便喝得酩酊大醉……
当他按时回到师傅鲁班面前时仍满口酒气，一看弟子醉成这样，师傅气上头来，拉着李石匠的衣领，厉声斥问“石佛雕好了吗？”“没……没有，不过，”，“那你雕好了多少？”“一、一只脚，不过，”李石匠正要解释，可师傅再也听不下去了，“你太不争气了，误我大事，滚！”师傅用力一推，李石匠踉跄倒地，惨叫一声，再也没醒过来。
随后，鲁班来到石门看个究竟。当熊老爷带着他来到江边石壁李石匠未完成的大佛面前时，眼前这恢宏的大佛造像，让他瞠目结舌。虽然大佛只雕出一个毛坯，但佛像之大，各部分比例的协调，造型的优美，以及精雕细刻的那只脚表现的工艺都深深征服了鲁班大师。听到乡亲的称赞，看着峭壁上的杰作，想到一年来徒弟的辛苦，鲁班流出了悔泪，于是厚葬了李石匠，来到石门镇亲自完成了石门大佛这一传世杰作。
自从有了这凝聚着李石匠生命和鲁班大师心血的石门大佛，石门滩过往船只再没出过事，当地更是年年风调雨顺，五谷丰登。石门大佛的香火越来越旺盛，逢年过节香客如云，时至今日依然如此。
而那绅长熊老爷命厨师为招待李石匠而创制的全鱼宴便因此而留传下来。改革开放后熊老爷的嫡传后人熊晓莉到江津城办起了熊阿姨都市渔船酒楼，将这祖传下来的全鱼宴带到城里，成为远来近到的客人争相品尝的美味佳肴。
重庆市江津区都市渔船酒楼
江河全鱼宴菜谱
凉菜
春------清波鱼苗
夏------山椒鱼片
秋------葱烧鲫鱼
冬------银耳鱼皮
主菜
佛光普照------金丝全鱼
春江水暖------鸳鸯鱼片
江山多娇------金饺鱼面
欣欣向荣------鱼肉豆花
鸿运当头------鲢鱼鱼头
吉祥如意------孔雀鱼卷
出水芙蓉------江团叉烧
歌晚鱼舟------江河鱼粥
川江秋韵------琵琶鱼丸
独钓寒江------干烧岩鲤
福寿绵延------一品鱼糕
万众归心------鱼儿蒸包
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2014年03月18日 15时29分07秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
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