1楼：仰望星空的贝贝发布时间:2013-12-5 16:45:11- 1、具抗氧化功能，以延缓老化
紫外线是皮肤老化的元凶，紫外线会产生自由基，而造成肌肤中的胶原蛋白、弹力蛋白受损，使皮肤紧密度变差、保水性下降、无光泽且易产生皱纹。根据美国知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)于1999年发表文献指出，姜黄素本身可氧化维生素C及维生素E，表示姜黄素的抗氧化能力高于维生素C及维生素E等日常抗氧化剂，姜黄素的抗氧化力价，是维生素E的1.60倍，是黄酮类抗氧化剂的2.33倍，更是维生素C的2.75倍！ 正因为具有强效的抗氧化功能，能够抵抗紫外线产生的自由基，进而可以达到皮肤抗老的作用，因此称之为口服的皮肤保养品。
2、捕捉自由基，减少疾病威胁
自由基是许多慢性疾病及癌症形成的重要原因，同时也是使人体老化的元凶。人体细胞分子内的电子是两两成对的，若成对的电子中有个电子「脱轨」，成为奇数，这个分子就成了任意穿梭的「危险份子」，它就是「自由基」！自由基会不断破坏正常的细胞，使正常细胞变不正常，让身体产生疾病。姜黄素可捕捉自由基，间接对多种癌症都有预防作用，因此更被称为天然抗癌剂。
3、增强体内防御功能
South等人于1997年喂食兔子姜黄素进行实验，发现兔子在5周后抗体数量明显增加，显示姜黄素具有增强体内防御之功能。同时姜黄也是护肝圣品，姜黄中的姜黄素分解乙醛的速度被认为是通常的1.5倍，宴会前后喝一瓶能快速分解乙醛，消除酒后眩晕、恶心、头痛、倒醉等不适，保证肝脏不受损害，安全有效。日本新一代葛根姜风味饮料，因液态易吸收，瓶装携带更方便，葛根有杀菌，抗菌，消炎的作用，和姜黄素一起除了有利胆利尿，护肝的作用，同时还能抗肥胖，延缓皮肤衰老和美容功效。[em20]