标题:茄子，茄子！凉拌的

1楼：xiaobaoqi发布时间:2007-8-17 13:53:11

今年夏天特爱吃茄子~~~
  尤其是凉拌的！！
  但是就知道吃，不知道怎么弄，所以一直处于被动~~~
  请问大家，怎样才能做出好吃的凉拌茄子？
  谢谢大家了！

2楼：樱雪宫主发布时间:2007-8-17 14:51:34

呵呵，我会弄也喜欢吃

3楼：yujian发布时间:2007-8-17 15:31:08

我喜欢吃但没法弄,,,
  申明:因为公司规定住办公楼宿舍的员工不允许在房间里烧饭,,所以我没我工具及原材料

4楼：dada352262发布时间:2007-8-17 18:21:08

[ems3]呵呵就看你加什么料了!
  最简单的就是加豆瓣酱了

5楼：xiaobaoqi发布时间:2007-8-18 14:42:18

晕

6楼：江源格桑花发布时间:2007-9-2 14:32:45

这个嘛简单的很撒,我来给你讲:生茄子要选好,选那种轻巧点的,软点的,(硬的里面肉质不怎么好),然后洗干净了,放在锅头蒸也可以用水煮也可以,,反正煮好都德行了,然后就弄调料,就看你们各人喜欢吃啥子味道了,现在凉拌茄子有两种味道的海椒来拌,一种是青海椒,一种是红油海椒,(楼上的说要放豆瓣酱,这种味道的我还没吃过,不晓得他说的在哪家店吃的到)加点你喜欢吃的醋啊,酱油啊,麻油啊,味精啊,葱葱啊,菜油啊,简单得很撒,多弄两回就搞得来了...