标题:薯粒宫保鸡丁薯粒宫保鸡丁！

1楼：dada352262发布时间:2007-7-24 22:55:33

薯粒宫保鸡丁薯粒宫保鸡丁
  
  薯粒宫保鸡丁
  　　材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
  　　调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露  
  　　做法： 
  　　1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均； 　　2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用； 
  　　3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。 　　土豆的营养 
  　　美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。“抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧产生反应的过程中产生的，氧化是衰老的自然过程，但容易引发慢性病，因此控制自由基的数量很重要。维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C，这一数字相当可观，对人体每日所需维生素C的摄入非常重要。维生素C是保护人体细胞最有效的抗氧化剂。它还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健，保护人体不受感染。