标题:烧双冬

1楼：dada352262发布时间:2007-7-8 17:39:55

材料：　　　　　 
  
  　　熟冬笋150克，水发冬菇175克。 生油之大匙，麻油1大匙，生抽1大匙，盐适量，味精少许，生粉1大匙，鲜汤半碗（可用鸡精1小匙加半碗水代鲜汤，但菜中放盐量要酌减，不放味精）
  
  做法： 
  
  　　1．选用较厚的水发冬菇，笋肉切成小滚刀块。 2．锅热倒入油七成热时，投入冬菇和冬笋块，翻炒几下，加进生抽、盐糖翻炒两下再加入鲜汤烧开2～3分钟加上味精搅匀，用生粉勾荧，淋入麻油出锅即成。