标题:别把玉米不当水果
1楼：smswolf发布时间:2012-8-17 17:48:49
[align=center][size=22pt][b]别把玉米不当水果[/b][/size][/align][align=center] [/align][align=left][size=4][b] [/b]超甜玉米又称为水果玉米，与一般的玉米相比，皮薄、汁多、质脆而甜，具有水果的特点。直接生吃，清香溢齿。煮熟而吃，亦别有风味。[/size][/align][align=left] [/align][size=4][/size][size=4] 水果玉米在国外非常流行，其销量仅次于西红柿。在第44届美国总统竞选中，为了博得选民好感，布什与克里展开了一场“玉米战”，自已买了几根甜玉米，当场品尝并连声称赞。[/size]
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[size=4] 近年来，我国也开始引进该品种，水果玉米才得以进入我们的视野和餐桌，成为一种新兴休闲保健营养食品。在今年4月15日的非诚勿扰舞台上，主持人孟非就对男嘉宾赠送的水果玉米喜爱不已，一边主持节目一边把手中的玉米啃了个精光。[/size]
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[size=4] 今年，硕丰公司选用瑞士优质品种，由锦卓农民合作社种植于国家级AAAA级景区四面山境内海拔1000米以上区域。这里气候温润、植被丰茂、土质洁净、远离污染，产出的玉米富含多种人体必须的营养元素，且果味浓郁、粒粒爆浆、入口无渣。生食、榨汁、爆炒、炖煮均可，适度冷藏，口感更佳。[/size]
[size=4] 当前，正是四面山水果玉米大量上市的时候，经过包装的水果玉米售价为5元/个、50元每箱。
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[align=right][color=#000066][本贴已被 作者 于 2012年08月17日 17时52分13秒 编辑过][/color][/align]
[align=right][color=#000066][本贴已被 作者 于 2012年08月17日 17时53分17秒 编辑过][/color][/align]
[ALIGN=right][COLOR=#000066][本贴已被 作者 于 2012年08月17日 17时55分02秒 编辑过][/COLOR][/ALIGN]
2楼：liurenlu发布时间:2012-8-17 22:23:02
3楼：yengyend发布时间:2012-8-18 10:46:18
4楼：jjyu8181发布时间:2012-8-18 11:16:23
5楼：edkf120发布时间:2012-8-21 9:49:16
6楼：1115645659发布时间:2012-8-21 13:07:56
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7楼：偶滴小号发布时间:2012-8-22 11:15:38
玉米 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能
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可降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
辅助治疗多种疾病
祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
粗粮细吃提高营养
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想；在夏天，可用大米（或小米）、玉米面熬粥喝；其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
玉米，这种廉价的粗粮，在我国和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在许多欧美国家，却又备受青睐，并已成为一种热门的保健食品。这是因为，近年来，科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。
医学家们的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制；镁也有抑制肿瘤生长的作用。此外，玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。
玉米的功效与作用如下：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
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8楼：前仆后继发布时间:2012-8-22 21:08:29
9楼：ali007发布时间:2012-8-27 15:42:07
10楼：ggiipp12发布时间:2012-11-30 11:32:07
顶楼主
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